Mujeres Rurales


Sobre Saberes e Sabores

Na América Latina e Caribe, onde a fome convive com a obesidade, as mulheres são a metade de nossa força para não deixar ninguém para trás e avançar em direção a um mundo menos desigual.

No campo, longe ou perto das cidades, as mulheres produzem alimentos que conservam saberes ancestrais e compartilham sabores que trazem as memórias afetivas dos bons momentos vividos nas casas de nossas avós.

O bolo de milho no café da manhã, o mungunzá, a tapioca, o pão de queijo, o pé de moleque, a pamonha, a polenta, o tacacá, o tucupi, o arroz com pequi, o frango com quiabo, ... Por trás de todos esses sabores estão o trabalho, o esforço empreendedor e os saberes das mulheres rurais deste imenso e diverso país.

São sabores que alimentam a família, que estreitam as relações sociais e que demonstram o potencial econômico de inúmeras comunidades rurais em nossa região.

Desde a produção, à transformação e preparação dos alimentos, os conhecimentos das mulheres rurais não só contribuem para uma alimentação saudável e variada, como também nos lembram o quanto é importante proteger a biodiversidade agrícola da região.

Saberes e sabores é um tributo às mulheres rurais, indígenas e afrodescendentes, mas também um chamado a escutar o que se tem a contar sobre a alimentação na nossa região.

Trata-se de uma atividade da campanha regional #MulheresRurais, Mulheres com Direitos, que representa um esforço coletivo para visibilizar as conquistas e os desafios para o empoderamento e a autonomia plena de todas as mulheres no mundo rural.

É uma convocatória aberta para destacar a importância das mulheres rurais na promoção de uma alimentação tradicional e saudável.

A convocatória também busca difundir experiências positivas de empreendimentos rurais onde as mulheres, com seus produtos e serviços, contribuem para a proteção da biodiversidade na agricultura.

As Mulheres que alimentam
a América latina e O Caribe

“Quando olhamos a terra, enxergamos cultivos, trabalhos de cuidado e saberes que nos permitem fazer pontes entre o campo e a cidade.

As mulheres têm a capacidade de alimentar a todos e se encarregam de tudo, convertendo-se no ponto mais frágil das «crises alimentares» nas quais o sistema nos mergulha.

Não se reconhece a importância dos seus saberes bioculturais. A força do trabalho que elas incorporam ao sistema de produção é completamente desvalorizada. Também não se reconhece todo o trabalho de cuidado que realizam no dia a dia, nem elas mesmas, nem suas famílias ou comunidades, muito menos o resto da sociedade…”


Coletivo de Mulheres e Milho, de Amatenango del Valle, México. 2017.

Resultados

Queremos agradecer às mulheres rurais, indígenas e afrodescendentes que participaram com seus saberes gastronômicos
e empreendimentos rurais da Convocatória Saberes e Sabores.

Informamos que o Comitê avaliador decidiu premiar a:

Categoria Sabores Gastronômicos

Zenilda Maria da Silva - Brasil
Peixe salgado com banana

Categoria Empreendimentos Rurais

Marelis Diaz - Venezuela
Cacau

Além disso, considerando a qualidade das inscrições, o júri decidiu atribuir menções honrosas, como forma de homenagear as mulheres que compartilharam seus saberes gastronômicos e apresentaram seus empreendimentos rurais contribuindo para o alcance dos objetivos desta convocatória.

Os nomes das mulheres que receberam a menção honrosa podem ser encontrados na Ata Oficial.

Ata Oficial

Sabores

Saiba mais sobre as receitas finalistas das mulheres rurais da América Latina e do Caribe

Primeiro Lugar

Peixe salgado com banana

Brasil

Menção Honrosa

Empanadas de Curanto

Chile

Menção Honrosa

Apoijushi

Colombia

Menção Honrosa

Frango Caipira com Lobrobo e Angu Mineiro

Brasil

Menção Honrosa

Tamales dos yungas "Valle Grande"

Argentina

Menção Honrosa

Caçarola de carne seca com chuchoca

Chile

Menção Honrosa

Empanadas de charque de cabra

Chile

Menção Honrosa

Paila de Ulte com batatas da região

Chile

Menção Honrosa

Mingau de Milho verde com cambuquira de abóbora seca

Brasil

Menção Honrosa

Vinagrete de raiz de Lírio do Brejo

Brasil

Menção Honrosa

Miolo de Jaca

Brasil

Empreendimentos rurais

Conheça os empreendimentos de mulheres rurais na América Latina e no Caribe

Primeiro Lugar

Cacau

Venezuela

Menção Honrosa

Ferias Agroecológicas

Brasil

Menção Honrosa

Proteção da biodiversidade

Brasil

Menção Honrosa

Alimentos Agroecológicos

Colombia

Menção Honrosa

Óleo de Babaçu

Brasil

Menção Honrosa

Igarapé Sabor – Mestras e seus temperos

Brasil

Menção Honrosa

Feira Agroecológica da UFBA

Brasil

Menção Honrosa

Cultivo e beneficiamento sustentável de Algas marinhas

Brasil

Menção Honrosa

Café Orgânico Feminino

Brasil